Anche se non si può definire un esercizio storico in senso stretto — dato che la famiglia Mazzanti ha aperto le porte de “All’antico Vinaio” nel 1989 — è un piacere raccontare la storia di un’attività nata a Firenze e oggi famosa in tutto il mondo.
Nel 2006 Tommaso fa il suo ingresso in azienda e, in breve tempo, trasforma il locale in un punto di riferimento assoluto per la città e per gli amanti dello street food a livello globale. I traguardi raggiunti sono straordinari: nel 2014 è stato il locale più recensito al mondo su TripAdvisor (e il primo in Italia per anni), mentre la rivista Saveur ha celebrato le sue schiacciate come “i migliori panini al mondo“.
Per i milioni di turisti che visitano Firenze, All’Antico Vinaio è ormai una tappa obbligatoria: il luogo dove vale sempre la pena fare un po’ di coda per assaggiare una delle nostre iconiche schiacciate.
All’antico Vinaio si trova a Firenze in via dei Neri (ai civici 65, 74, 76 e 78), a due passi da Piazza della Signoria, altre sedi sono a: Milano, Roma, Torino, Bergamo, Verona, Bologna, Forte dei Marmi, Napoli, Palermo, Bari, New York, Las Vegas, Los Angeles, Dubai e Nashville.
“bada come la fuma”!
