Fondato nel lontano 1914, il Caffè Dogali incarna l’eccellenza di una tradizione familiare che si tramanda con dedizione da ben tre generazioni. Immerso nel quartiere di Campo di Marte, in via Malta 5r, nel cuore pulsante del polo sportivo fiorentino, il locale trae il suo nome dalle suggestioni coloniali che segnarono le avventure del bisnonno dell’attuale proprietario. Oggi, Alessandro Pampaloni guida l’attività con la medesima passione ereditata dai suoi predecessori, riuscendo nell’impresa di trasformare un presidio storico in un punto di riferimento moderno e dinamico.
Il ristorante Caffè Dogali rappresenta un raro e prezioso esempio di bottega storica capace di vivere una “seconda giovinezza”. Nonostante fosse già celebrato negli anni ’20 all’interno delle cronache di Giulio Gandi sulle trattorie fiorentine, il locale è oggi una meta prediletta dalle nuove generazioni. Il segreto di tale longevità risiede in una formula che fonde la solidità della tradizione con un’offerta contemporanea, perfetta per colazioni, pranzi veloci o vivaci aperitivi. In un’epoca di rapidi cambiamenti urbani, il Dogali resta un’istituzione vibrante, capace di far dialogare il fascino della memoria con l’energia del presente.
