Fondato nel 1882, il Ristorante Buca di San Giovanni è iscritto tra i Locali Storici d’Italia. Situato nell’antica sacrestia del Battistero, in Piazza San Giovanni 8,il locale vanta un passato affascinante: fu sede segreta di riti massonici dei Rosa Croce e, successivamente, salotto d’elezione per il dopo-teatro fiorentino.
Sotto le sue volte secolari sono passati i grandi protagonisti del Novecento: dall’addio al celibato del Principe di Bulgaria negli anni ’30 alla visita del Presidente John Kennedy nel 1961. Ancora oggi, la “Buca” accoglie illustri ospiti internazionali e personalità locali, che scelgono la sua atmosfera suggestiva per riscoprire il piacere della cucina fiorentina d’eccellenza. Un luogo dove ogni cena è un incontro con la storia e il mito.
